我が家の住人たちは，
カレー大好き！という人たちではないのですが，
子供の習い事の送迎などで，
夕方調理時間が取れないときに
作り置きができるので，
たびたび食卓にカレーが上がります。
カレーのレシピって各家庭で様々ですよね。
基本は大体一緒なんでしょうけど。
我が家では（というか私は），カレールーを使わず
カレー粉で作るカレーが定番です。
その元となったのが，ヤミーさんのレシピです。
ヤミーさんは元祖人気お料理ブロガーさんですよね～
簡単な作り方でおいしいレシピが多いので，
参考にさせてもらっています。
![ヤミーさんの3STEP COOKING 人気ベストレシピ【電子書籍】[ 清水 美紀 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/4823/2000000144823.jpg?_ex=128x128)
こちらの本に，「２０分でできるカレー」というレシピがあり，
手軽さにひかれてちょくちょく作るようになりました。
最初はレシピ通りに作っていましたが，
にんじんとじゃがいもを電子レンジでチンするところを，
鍋で炒め煮するように変更して，自分流に。
こうすると２０分で完成するのは難しくなりますが，
味はおいしくなるように感じます。
カレーを作るときは長年愛用しているル・クルーゼの鍋を使用。
鍋の内側の焦げが取れにくくなってきたので，
近いうちに丁寧にメンテナンスしなければ。
最近よく見かけるこの色が私好みで気になる！
「クールミント」というカラーなんですね。
で，完成したカレーはこちらです。
今回使った食器はArabia Eevaのオーバルプレート。
カレーを盛るときはこちらかティーマの21cmボウルを使うことが多いです。
あまりおいしそうに撮れなかったので説得力がありませんが，
見た目よりはおいしいです～
カレー粉で作るので，カレールーで作るよりもさらっとして
どちらかというとスープカレーに近いかな？
カレー粉で作るメリットは，脂分が少ないので
カロリーが抑えられること，胃もたれしないことです。
あっさりカレー，当分我が家の定番となりそうです！
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